Όταν φτάσετε στο ψυγείο στο σούπερ μάρκετ, θα δείτε μια ποικιλία από συσκευασμένα χοτ ντογκ. Φαίνονται να είναι παρόμοια, αλλά στην πραγματικότητα η ποιότητα είναι αρκετά διαφορετική. Μερικά χοτ ντογκ είναι κακής ποιότητας και μπορεί ακόμη και να είναι φτιαγμένα με τρίμματα κρέατος που δεν είναι πολύ φρέσκα. Αν θέλετε να αγοράσετε την καλύτερη ποιότητα χοτ ντογκ, είναι καλύτερο να πάτε στο τμήμα φρέσκων τροφίμων του σούπερ μάρκετ ή σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα κρέατος και να αγοράσετε ωμά λουκάνικα γεμιστά επιτόπου. Φυσικά, υπάρχουν μερικές μεγάλες μάρκες, ή γνωστές τοπικές μάρκες, που παράγουν συσκευασμένα εμπορικά θερμαντικά για χοτ-ντογκ που δεν είναι και πολύ άσχημα. Για παράδειγμα, στην περιοχή της Νέας Υόρκης, οι καλύτερες μάρκες περιλαμβάνουν τις Sahlen's, Hofmann, Zweigle's κ.λπ.
Αποθηκεύστε σωστά τα λουκάνικα
Η κύρια πρώτη ύλη του λουκάνικου χοτ ντογκ είναι το κρέας, άρα υπάρχει κίνδυνος αλλοίωσης. Τα καταστήματα διαθέτουν συνήθως χοτ ντογκ και λουκάνικα στο ψυγείο. Αφού το αγοράσουν οι πελάτες, θα πρέπει να το βάλουν στο ψυγείο στο σπίτι το συντομότερο δυνατό και να μην το αφήσουν να μείνει σε θερμοκρασία δωματίου για πολλή ώρα. Εάν η θερμοκρασία περιβάλλοντος είναι πολύ ζεστή, τοποθετήστε τα χοτ ντογκ στο ψυγείο μέσα σε μία ώρα.
Τα κλειστά συσκευασμένα χοτ ντογκ μπορούν συνήθως να διατηρηθούν στο ψυγείο για περίπου δύο εβδομάδες. Σύμφωνα με τις συστάσεις του USDA, τα ανοιχτά χοτ ντογκ μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο μόνο για μία εβδομάδα το πολύ. Μπορούμε όμως να καταψύξουμε και το χοτ ντογκ, το οποίο θα διατηρήσει την ποιότητά του για δύο μήνες.
Κρατήστε το χοτ ντογκ ολόκληρο
Μερικοί άνθρωποι μπορεί να προτιμούν να κόψουν το λουκάνικο σε κομμάτια για μαγείρεμα. Ωστόσο, αυτός δεν είναι ο παραδοσιακός τρόπος για να φάτε ένα χοτ ντογκ. Τα άτομα που καταλαβαίνουν πραγματικά τα χοτ ντογκ τείνουν να αρέσουν τα λουκάνικα που είναι σε καλή κατάσταση. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να προτιμούν να κόψουν το λουκάνικο σε κομμάτια για μαγείρεμα. Ωστόσο, αυτός δεν είναι ο παραδοσιακός τρόπος για να φάτε ένα χοτ ντογκ. Τα άτομα που καταλαβαίνουν πραγματικά τα χοτ ντογκ τείνουν να αρέσουν τα εμπορικά θερμαντικά για χοτ ντογκ που είναι σε καλή κατάσταση. Όταν μαγειρεύετε με τηγάνισμα ή ψήσιμο στη σχάρα, ο έλεγχος της θερμοκρασίας μπορεί να είναι δύσκολος για άπειρα άτομα. Φυσικά, το βραστό λουκάνικο δεν σκάει εύκολα, αλλά το μειονέκτημα είναι ότι δεν είναι αρωματικό. Ένα κόλπο είναι να στρώσετε αλουμινόχαρτο στη σχάρα, να ρίξετε λίγη σάλτσα, μπύρα ή άλλο αρωματικό υγρό στο αλουμινόχαρτο και μετά να τοποθετήσετε τα χοτ ντογκ στο υγρό που βράζει για να ζεσταθούν. Αφού ζεσταθεί το λουκάνικο, το βγάζουμε και το τοποθετούμε σε σχάρα. Για να μην σκάσει το περίβλημα, είναι καλύτερο να μην το ψήσετε απευθείας σε ανοιχτή φλόγα. Αντίθετα, μετακινήστε τη φωτιά στα κάρβουνα στη μία πλευρά του φούρνου, στη συνέχεια τοποθετήστε το λουκάνικο από την άλλη πλευρά και ψήστε το στη σχάρα με την υπολειπόμενη θερμότητα. Περιμένετε μέχρι να ψηθεί τελείως το λουκάνικο και μετά το μεταφέρετε σε ανοιχτή φωτιά για να δημιουργήσετε ένα άρωμα καραμέλας.
Άλλες μέθοδοι μαγειρέματος
Ένα νόστιμο χοτ ντογκ δεν χρειάζεται να ψηθεί στα κάρβουνα, υπάρχουν πολλοί άλλοι τρόποι να το μαγειρέψετε.
Για παράδειγμα, είναι εύκολο να ψήσετε χοτ ντογκ στο φούρνο. Αρχικά, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ, στρώνουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο, τοποθετούμε τα χοτ ντογκ στο αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά. Αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα ελαφρώς ροδισμένα λουκάνικα χοτ ντογκ.
Μια άλλη καλή ιδέα είναι να το βράσετε πρώτα και μετά να το ψήσετε. Γεμίστε μια κατσαρόλα με 1/4 ίντσας νερό, τοποθετήστε το λουκάνικο και αφήστε το να ζεσταθεί. Μόλις στεγνώσει το νερό στο τηγάνι, συνεχίστε να ρίχνετε το λουκάνικο στο στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσει στην επιφάνεια. Τα λουκάνικα χοτ ντογκ που φτιάχνονται με αυτόν τον τρόπο είναι επίσης αρωματικά και ζουμερά.
Δημοφιλείς Ετικέτες: εμπορικός θερμαντήρας χοτ-ντογκ, Κίνα, προμηθευτές, κατασκευαστές, εργοστάσιο, προσαρμοσμένο, χονδρική, αγορά, τιμή, κατασκευασμένο στην Κίνα
